Yere Düşen Yemeğimizi 5 Saniye İçinde Alırsak Hakikaten Pak Kalır mı? İşte Bilimin Cevabı!

Yere düşen yiyecekleri 5 saniye kuralına nazaran alıp yemenin inançlı olduğunu düşünenlerdenseniz yalnız değilsiniz. Pekala ancak bu kural ne kadar hakikat?

Hepimiz vakit zaman yiyeceklerimizi yere düşürdüğümüzde bir anlık tereddüt yaşarız.

Hızla yerden alıp yemeli mi yoksa çöpe mi atmalı? Bu durumda aklımıza çabucak meşhur “5 saniye kuralı” gelir. Gelin, kuralın aslı ve astarına bilim ışığında bakalım.

Nedir bu 5 saniye kuralı?

Bahsi geçen kural, yere düşen yiyeceklerin 5 saniye içinde alınırsa yenilebilir olduğunu öne sürer ve mikroorganizmaların kısa müddette yiyeceğe bulaşamayacağını varsayar.

Ancak gerçek hayatta işler, her vakit bu kadar kolay olmayabilir…

Peki ne kadar hakikat?

Rutgers Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya nazaran; yiyeceğin nem oranı, düştüğü yüzeyin tipi ve temas süresi, çapraz bulaşmanın derecesini tesirler.

Yani bazı yiyecekler ve yüzeyler, diğerlerinden daha inançlı olabilir. İşte araştırmanın sonuçları:

Yüksek nem içeren yiyecekler daha fazla kontaminasyona maruz kalır. Örneğin su içeriği yüksek olan karpuz, en fazla kontaminasyona uğrayan yiyeceklerden biridir.

Yüzey tipi de büyük bir faktördür.

Araştırmalar, halı kaplı yüzeylerin çok düşük transfer oranına sahip olduğunu gösterirken; fayans, paslanmaz çelik ve ahşap yüzeyler çok daha yüksek transfer oranlarına sahiptir.

Bazı durumlarda bakterilerin yiyeceğe bulaşması 1 saniyeden daha kısa sürede başlayabilir. Kısaca en uygunu mi yere düşen bir şeyi yemeyin. 🙂

Kaynaklar: Healthline, Science Friday

İlginizi çekebilecek öbür içeriklerimiz:

E-bültene Abone Ol Merak etmeyin. Spam yapmayacağız.
Yazar

Weboo günden güne büyüyen bir teknoloji bloğudur.

İlgili Yazılar
Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol

close
Abone Ol !